C’est grâce à André Facchetti et à son métier de fromager affineur sur la Côte d’Opale que nous avons développé l’activité de la fromagerie du Touquet en utilisant le Calvados pour affiner un camembert au lait cru que nous avons enrobé de chapelure.
C’est avec les grossistes du Marché International de Rungis que nous avons lancé les premières ventes et enrichir notre gamme de spécialités.
Après la construction d’un laboratoire d’affinage et une restructuration aux normes européennes en 1998, nous avons pu accéder à de nombreux pays grâce à la collaboration de nombreux exportateurs.
Nous sommes toujours à l'écoute des gourmets pour leur demande spéciale et pouvons trouver le fromage à leur image, à leur goût.
Notre structure nous permet d'être réactifs pour personnaliser leur choix même pour une étiquette à leur image.